从正山小种到金骏眉:一口气了解武夷山红茶的

从正山小种到金骏眉,这五百年中国武夷山红茶经历了什么样的演变?作为中国最顶尖红茶的代表“正山小种”对英国文化有着什么样的巨大影响?金骏眉与银骏眉是怎么产生的?一口气带你了解中国红茶的兴衰历史。(十七世纪)世界红茶的摇篮:武夷山正山小种

中国明朝时期福建武夷山茶区的茶农发明,名为“正山小种”。武夷山市桐木村江氏家族是生产正山小种红茶的茶叶世家,至今已经有400多年的历史。

而武夷山山区的“正山小种”正是世界上最早的红茶。

约在明末末年,时值采茶季节,明朝的北方军队路过庙湾强行驻扎茶坊,睡在工地,把随带装备堆放在茶青上。

江公心急如焚,这可是一家的生计所在。待官兵开拔之后,茶青已发红。

江公急中生智,组织家人赶忙把茶叶搓揉后,用当地盛产的马尾松柴块烘干。烘干的茶叶呈乌黑油润状,并带有一股松脂香味。因当地一直习惯于绿茶,不愿饮用这另类茶。

于是,便把烘好的茶挑到距庙湾45公里外的星村茶市贱卖。

没想到第二年便有人给2~3倍的价钱订购该茶。之后,正山小种红茶便越做越兴旺。

这便是武夷山正山小种红茶的缘起。

而武夷山是世界红茶的“摇篮"。

清代刘靖在《片刻余闲集》中记述:“山之第九曲尽处有星村镇,为行家萃聚。外有本省邵武、江西广信等处所产之茶,黑色红汤,土名江西乌,皆私售于星村各行。”

自星村小种红茶创造以后,逐渐演变产生了工夫红茶。因此,工夫红茶始创于福建,以后传播江西、安徽等地。(十八世纪)武夷山红茶促进了英国“绅士文化”的发展

而武夷山正山小种红茶于1610年流入欧洲。

1662年,当葡萄牙凯瑟琳公主嫁给英皇查理二世时,她的嫁妆里面便有几箱产自中国的正山小种红茶。

从此,红茶被带入英国宫廷。

在17世纪的英国伦敦茶叶市场中,也只由出售正山小种红茶,并且价格异常得昂贵,唯有豪门富室方能饮用,正山小种红茶成为英国上流社会不可缺少的饮料。

17世纪时有记载:“伦敦市中,茶值每磅需银100元。”

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